درحاليكه افزايش مصرف سرانه شير در كشور يكي از اهداف ناموفق برنامه چهارم توسعه بوده كه اجرايش به برنامه پنجم موكول شده است، بازار مصرف در سال جاري حدودا هر سه ماه يكبار شاهد افزايش قيمت شير و فرآوردههاي لبني بوده است كه قدرت خريد مردم را كاهش داده و سرانه مصرف روند نزولي در پيش گرفته است.
به گزارش خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، در شرايطي كه بزرگترين ضربه كاهش عرضه شير پاستوريزه نايلوني را مصرفكننده متحمل شده و آنها قدرت خريد شير بطري را كه حداقل ليتري هزار و 100 تومان بود را نداشتهاند، در سومين مرحله، نرخ شير و محصولات لبني- البته به طور خودسرانه - افزايش يافته است.
البته اين افزايش قيمت با چراغ سبز ستاد تنظيم بازار شكل گرفت؛ چراكه نرخ شير خام در اين ستاد از 520 تومان مصوب تيرماه به 600 تومان افزايش يافت و در اين ميان صنايع لبني كه توليد شير و محصولات غيراقتصادي را به حداقل رسانده بودند بيش از اين دوام نياورده و از روز گذشته10 درصد بر قيمت محصولات خود افزودند.
هرچند مسئولان سازمان حمايت از مصرف كنندگان از برخورد با اين افزايش خودسرانه خبر دادهاند اما صنايع لبني تاكيد دارند اين قيمت پابرجا خواهد ماند چراكه مجوز افزايش شير خام به عنوان مواد اوليه توليد داده شده و فقط محصول آنها مشمول كنترل قيمت و نرخگذاري است لذا يا بايد بازار شير و محصولات لبني آزاد باشد يا در صورت كنترل قيمت، نرخ فروش شير خام هم كنترل شود تا دامداران بيش از نرخ مصوب اين محصول را عرضه نكنند.
اما نكته مهم اينجاست كه در اين ميان دامدار و صنايع لبني، سود معقول خود را به هر طريقي لحاظ ميكند و تنها در حق مصرفكننده اجحاف ميشود چراكه عليرغم زندگي در كشوري با شرايط خودكفايي در توليد شير، قدرت خريد نداشته و با افزايش روزافزون قيمتها از اين توانايي خريد كاسته ميشود.
هر چند وزير جهاد كشاورزي از افزايش توليد شيرخام به بيش از10 و نيم ميليون تن خبر داده و اعلام كرده هيچگونه كمبودي وجود ندارد اما گويا قرار نيست مصرفكنندگان از افزايش توليد بهرهاي ببرند.
گفتني است؛ تير ماه امسال 10 درصد به دليل افزايش قيمت هزينههاي ناشي از هدفمندي يارانهها بر قيمت شير و ديگر فرآوردههاي لبني افزوده شد و در مهر ماه نيز به دليل افزايش نرخ شير خام افزايش هشت درصدي شير پاستوريزه و ديگر محصولات لبني از سوي سازمان حمايت از توليدكننده و مصرفكننده تصويب شد. اكنون پس از گذشت سه ماه كارخانهها قيمتها را افزايش دادهاند.
جاي سوال است بازار مصرف تا كجا كشش افزايش قيمتها را دارد؟ البته شايد قيمت توليد شير خام به دليل گراني علوفه و وارداتي بودن آن بالا باشد و فرآوري براي صنايع سودمند نباشد اما با ادامه اين روند قطعا بايد منتظر افزايش روز افزون هزينههاي تمام شده شير خام و به تبع آن فرآوردههاي لبني باشيم لذا اگر مسئولان خواهان افزايش مصرف جامعه هستند و حمايتي از مصرفكنندگان دارند بايد براي جلوگيري از افزايش هزينه تمام شده اين محصولات استراتژيك و قدرت خريد جامعه تدبيري بينديشند.